Les mustélidés, famille regroupant plusieurs petits mammifères à fourrure surtout abondants en Europe et en Amérique du Nord, mais également présents en Amérique du Sud, en Afrique du Nord et en Asie. Les différentes espèces de mustélidés (belette, hermine, vison, furet...)ont un aspect et des mœurs très proches. Ce sont des animaux agiles et minces au cou allongé, au corps musclé serpentiforme et aux jambes courtes. Leur longueur varie de 13 à 40 cm (le mâle est plus grand que la femelle). La tête est petite et triangulaire et le museau étroit. Presque tous les mustélidés ont le dos brun et le ventre blanc. Ceux qui habitent les régions nordiques deviennent blancs en hiver (voir hermine). Dans les régions plus chaudes, ils gardent leur pelage brun toute l’année.